블루베리를 활용한 다양한 방법 5가지

블루베리는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다. 블루베리를 먹기 전에는 껍질이 매끄럽고 푸른색이 진한 신선한 블루베리를 선택하는 것이 좋습니다. 블루베리는 그대로 먹을 수도 있고, 요구르트와 함께 먹을 수도 있습니다. 블루베리를 섞어 만든 스무디도 맛있습니다. 블루베리를 이용한 샐러드, 잼, 파이, 머핀 등 다양한 음식을 만들어 볼 수도 있습니다. 블루베리를 먹는 방법은 다양하니 자신이 좋아하는 방법으로 먹으면 됩니다.

블루베리를 활용한 다양한 방법 5 가지 

블루베리 요거트:

블루베리 180g, 우유 200ml, 요구르트 100g, 꿀 약간을 준비합니다. 블루베리와 우유를 믹서에 넣고 간 후, 그것을 요구르트에 넣고 섞습니다. 달콤한 맛을 위해 기호에 따라 꿀을 첨가합니다.

블루베리 아이스크림:

블루베리퓨레 (블루베리 100g+꿀 2t), 생블루베리 50g, 생크림 200g, 우유 50g을 준비합니다. 모든 재료를 믹서에 넣습니다. 아이스크림 용기에 넣어 냉동합니다. 냉동실에 3~4시간 얼리면 완성입니다.

블루베리 잼:

블루베리 100g, 설탕 2/3컵을 준비합니다. 블루베리를 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀 후, 냄비에 블루베리와 설탕을 넣습니다. 중간 불에서 냄비를 가열하며 주걱으로 골고루 섞은 후 졸입니다. 잼 농도가 되면 불을 끄고 식힙니다.

블루베리 젤리:

블루베리 150g, 물200g, 젤라틴 11g, 꿀 70g, 레몬즙 1/2ts를 준비합니다. 100g 물에 젤라틴을 넣어 10분 이상 불려줍니다. 남은 100g 물은 전자레인지에 30초 데워 꿀을 넣어 잘 섞어줍니다. 젤라틴을 전자레인지에 30초 정도 데워서 데워놓았던 꿀물에 넣고 섞은 후 레몬즙을 넣고 고루 섞어줍니다.

생과로 먹기:

가장 맛있는 생과 계절에 알맞게 수확한 과일은 제철이 아닌 과일 보다 영양소, 특히 비타민 C가 많이 들어있습니다. 블루베리는 다른 재료와 함께 만들면 정말 맛있는 요리가 되지만 생과만으로도 너무나 훌륭한 음식이 됩니다.